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Eritritol Cristal Adoçante Natural Sem Glúten 1 Kg TLC Tudo Low Carb
Descrição Geral
<p>O <strong>Eritritol Cristal</strong> é um edulcorante de origem natural obtido através da fermentação de açúcares vegetais. Apresenta-se em formato cristalino branco, sem odor e com um sabor doce agradável e limpo, muito semelhante ao açúcar tradicional. </p>
<p><strong>PODER DE DULÇOR E PERFORMANCE CULINÁRIA</strong><br />
<u>Poder de Dulçor:</u> Possui aproximadamente 70% do poder de adoçar do açúcar refinado (sacarose). Para substituir 100g de açúcar em uma receita, utiliza-se cerca de 130g a 140g de eritritol para atingir o mesmo nível de doçura.<br />
<u>Resistência ao Calor e Forneável:</u> É um produto forneável e termoestável. Aguenta altas temperaturas sem perder suas propriedades adoçantes, sem degradar e sem gerar compostos amargos, sendo ideal para assados e cozidos.<br />
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<strong>PERFIL NUTRICIONAL E TABELA DE CARBOIDRATOS</strong><br />
<u>Capacidade Proteica:</u> 0 g por porção de 5g / 0 g por 100g. <br />
<u>Fibras Alimentares:</u> 0 g por porção de 5g / 0 g por 100g. <br />
<u>Carboidratos Absorvíveis (Net Carbs):</u> 0 g. Embora a tabela nutricional indique 100 g de carboidratos a cada 100 g de produto (ou 5 g por porção de 5g), estes carboidratos são 100% provenientes de polióis. <br />
<u>Carboidratos Não Absorvíveis (Polióis):</u> 100 g por 100g (5 g por porção de 5g). Os polióis do eritritol não são metabolizados pelo organismo como fonte de energia rápida (glicose), passando pelo corpo sem elevar o açúcar no sangue. <br />
<u>Valor Energético:</u> Apenas 1,3 kcal por porção de 5g (25 kcal por 100g).<br />
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<strong>BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS PARA A SAÚDE</strong><br />
<u>Índice Glicêmico Zero:</u> Não provoca picos de glicose nem de insulina no sangue, sendo a escolha perfeita para diabéticos e praticantes de dietas Low Carb e Ketogênica.<br />
<u>Alta Tolerância Digestiva: </u>Ao contrário de outros polióis (como o xilitol ou sorbitol), cerca de 90% do eritritol é absorvido no intestino delgado e excretado quase intacto pela urina, reduzindo drasticamente desconfortos abdominais ou efeitos laxativos.<br />
<u>Saúde Bucal (Não Cariogênico):</u> Não é fermentado pelas bactérias presentes na cavidade bucal, prevenindo a formação de placas e cáries dentárias.<br />
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<strong>P</strong><strong>RINCIPAIS BENEFÍCIOS</strong><br />
Adoçante 100% natural com zero índice glicêmico <br />
Zero carboidratos absorvíveis (zero net carbs) <br />
Forneável: perfeito para receitas quentes, bolos e tortas<br />
Excelente digestibilidade, sem desconforto gástrico<br />
Não causa cáries e possui sabor doce limpo, sem residual amargo</p>
<p><strong>INGREDIENTES</strong><br />
Eritritol em cristais. <strong>NÃO CONTÉM GLÚTEN</strong>. Sistema de envase livre de contaminação cruzada por Glúten e Leite.<br />
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<strong>SUGESTÃO DE USO</strong><br />
O Eritritol Cristal é amplamente procurado para a culinária sem glúten, dietas ketogenic/low carb e para a substituição direta do açúcar refinado no dia a dia. É excelente para adoçar cafés, chás, sucos, vitaminas e smoothies, além de ser o ingrediente base para bolos, tortas, biscoitos, doces de colher e sobremesas assadas.<br />
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<strong>COMPORTAMENTO E FUNÇÃO DO ERITRITOL NAS RECEITAS</strong><br />
<u>Estrutura e Volume:</u> Atua como agente de corpo nas receitas, fornecendo o mesmo volume e densidade do açúcar em massas de bolos e biscoitos.<br />
<u>Caramelização e Cor:</u> O eritritol<strong> não carameliza</strong> nem sofre a Reação de Maillard da mesma forma que a sacarose. Não doura o bolo por caramelização e não forma caldas líquidas escuras tradicionais.<br />
<u>Caldas e Umidade:</u> Em caldas quentes ele se dissolve completamente, porém, ao esfriar em altas concentrações, o eritritol tende a recristalizar (formar cristais crocantes). Para evitar a cristalização em caldas frias, recomenda-se combiná-lo com um espessante (como goma xantana) ou associar a outro adoçante.<br />
<u>Fermentação:</u> O eritritol não alimenta leveduras ou fungos. Portanto, não funciona para ativar o fermento biológico em pães tradicionais.<br />
Sabor e Efeito Refrescante: Possui um sabor puro e limpo, acompanhado de uma leve sensação térmica refrescante na boca (cooling effect).<br />
<u>Mix de Adoçantes: </u>Pode ser harmonizado em blends com Stevia, Taumatina ou Xilitol para equilibrar o dulçor em 100% e eliminar o efeito refrescante na receita.<br />
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<strong>DICAS DE USO</strong><br />
<u>Para Adocicar Bebidas:</u> Adicione 1 colher de chá (5g) em cafés, chás ou sucos e misture bem. <br />
<u>Substituição em Bolos e Tortas:</u> Utilize cerca de 1,3x a quantidade de açúcar pedida na receita para compensar o dulçor suave (70%).<br />
<u>Mix Perfeito:</u> Combine com uma pitada de Stevia ou Taumatina para obter um sabor 100% equivalente ao açúcar tradicional sem qualquer retrogosto.<br />
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<strong>RECOMENDAÇÃO DE ARMAZENAGEM</strong><br />
Nossa embalagem é própria para armazenamento e conservação de alimentos. Lembre-se de guardar seu produto em local fresco, ventilado e protegido da luz do sol.<br />
Após a abertura, mantenha a embalagem fechada com o Fecho Zip ou transferir para um pote hermético.<br />
Por se tratar de um poliol em cristais, o eritritol pode absorver a umidade do ar se deixado exposto. Mantenha-o sempre em local seco e bem vedado para evitar o empedramento natural. Caso deseje retirar o produto da embalagem original, certifique-se de que seu pote está limpo e esterilizado, e não misture produtos novos com antigos.<br />
Tempo de consumo sugerido após aberto: Consumir preferencialmente em até 12 meses após a abertura da embalagem, mantendo as condições ideais de vedação.<br />
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<strong>ESTILO DE ALIMENTAÇÃO</strong><br />
O Eritritol Cristal se encaixa perfeitamente nos seguintes estilos de vida e restrições alimentares:<br />
Low Carb & Ketogênica (Keto)<br />
Sem Glúten (Apto para Celíacos)<br />
Zero Lactose / Sem Leite<br />
Diabéticos e Resistentes à Insulina<br />
Vegano e Vegetariano<br />
Baby Friendly (para preparos culinários sem adição de açúcares refinados)<br />
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<strong>IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS</strong><br />
Por tratar-se de produtos naturais livres de conservantes ou aditivos químicos, pode pontualmente haver leves variações de cor, textura, tamanho, granulagem da partícula, e/ou até mesmo o sabor.</p>
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