Açúcar de Tâmara (Farinha de Tâmara) Sem Glúten 250g Cerealistas Brasil
Descrição Geral
<p>O <strong>Açúcar de Tâmara (também conhecido como Farinha de Tâmara)</strong> é uma alternativa 100% natural, integral e minimamente processada para adoçar suas receitas de forma nutritiva e saudável. Obtido a partir da desidratação e moagem fina de tâmaras selecionadas, ele conserva todas as propriedades nutricionais, fibras e minerais da fruta inteira, diferentemente dos açúcares refinados ou cristal.<br />
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Por se tratar da fruta moída integralmente, o Açúcar de Tâmara se enquadra na categoria de farinha/fibra alimentar. Na culinária sem glúten, atua trazendo estrutura, maciez e uma excelente retenção de umidade às preparações. Possui textura fina e levemente granulada, sabor suave que remete ao caramelo natural e cor amarronzada característica da fruta.<br />
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<strong>PERFIL NUTRICIONAL</strong><br />
O Açúcar de Tâmara não passa por processos de refino ou branqueamento químico. Por conter a fruta integral, ele apresenta um perfil nutricional denso e funcional:<br />
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<strong>Capacidade Proteica:</strong> Contém aminoácidos essenciais presentes naturalmente na fruta, auxiliando no aporte diário de nutrientes.<br />
<strong>Fibras:</strong> Rico em fibras solúveis e insolúveis, fundamentais para a saúde intestinal.<br />
<strong>Carboidratos Absorvíveis e Não Absorvíveis:</strong> Apresenta carboidratos de digestão mais lenta devido à presença marcante das fibras não absorvíveis, evitando picos bruscos de glicemia em comparação ao açúcar branco refinado.<br />
<strong>Benefícios para a Saúde:</strong> Fonte natural de potássio, magnésio, ferro e antioxidantes (como flavonoides e carotenoides). Auxilia na regulação intestinal, fornece energia de liberação gradual e contribui para a imunidade e saúde cardiovascular.<br />
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<strong>PODER DE DULÇOR, RESISTÊNCIA AO CALOR E FUNÇÃO NA RECEITA<br />
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Poder de Dulçor:</strong> Possui cerca de 60% a 80% do poder adoçante em relação ao açúcar refinado. Para substituir o açúcar comum, utiliza-se a proporção de 1:1 para um dulçor mais suave, ou ajusta-se com até 25% a mais para atingir a mesma intensidade doce.<br />
<strong>Resistência ao Calor:</strong> É totalmente forneável e resistente ao calor, mantendo suas propriedades nutricionais em assados.<br />
<strong>Função na Receita:</strong> Além de adoçar, atua conferindo volume, maciez, retenção de umidade e cor dourada/caramelizada a pães, bolos e biscoitos. Devido à alta presença de fibras insolúveis da própria fruta, este produto não derrete nem carameliza como o açúcar tradicional (não produz caldas líquidas ou transparentes).<br />
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<strong>PRINCIPAIS BENEFÍCIOS<br />
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Açúcar 100% Integral:</strong> Feito exclusivamente de tâmaras desidratadas e moídas.<br />
<strong>Rico em Fibras e Nutrientes:</strong> Preserva as fibras, vitaminas e minerais da fruta.<br />
<strong>Índice Glicêmico Moderado:</strong> Digestão mais lenta graças às fibras naturais.<br />
<strong>Sabor Natural de Caramelo:</strong> Adoça com um toque especial e suave.<br />
<strong>Excelente Retenção de Umidade:</strong> Garante bolos e pães sem glúten macios por mais tempo.<br />
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<strong>INGREDIENTES</strong><br />
Açúcar de Tâmara (Tâmara desidratada moída). NÃO CONTÉM GLÚTEN.<br />
<em>Sistema de envase livre de contaminação cruzada por Glúten e Leite.</em><br />
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<strong>SUGESTÃO DE USO</strong><br />
O Açúcar de Tâmara é extremamente versátil na culinária saudável e funcional:<br />
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<strong>Culinária Sem Glúten e Confeitaria Saudável:</strong> Ideal para massas de bolos, biscoitos, muffins, tortas e pães doces. Ele adiciona estrutura, maciez e uma tonalidade dourada natural.<br />
<strong>Mix de Adoçantes:</strong> Pode ser combinado perfeitamente com adoçantes naturais como xilitol, eritritol ou stevia para equilibrar o dulçor sem pesar no carboidrato total da receita.<br />
<strong>Bebidas e Shakes:</strong> Excelente para enriquecer smoothies, vitaminas, shakes proteicos e achocolatados vegetais. (Observação: por conter fibras insolúveis da fruta, pode não se dissolver 100% em líquidos frios, deixando um leve e nutritivo sedimento no fundo).<br />
<strong>Café da Manhã e Papinhas:</strong> Ótimo para adoçar mingaus (como o de aveia), saladas de frutas, iogurtes, açaí e panquecas infantis (baby friendly).<br />
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<strong>DICAS DE USO<br />
Substituição Básica:</strong> Use 1 xícara de Açúcar de Tâmara para cada 1 xícara de açúcar comum em receitas assadas.<br />
<strong>Bolos mais Macios:</strong> Por reter umidade, ajuda a evitar que bolos sem glúten fiquem secos ou esfarelem.<br />
<strong>Misturas Inteligentes:</strong> Combine com Xilitol em receitas que exigem maior poder adoçante sem alterar a textura.<br />
<strong>Preparações Quentes:</strong> Misture bem em mingaus ou panquecas ainda quentes para incorporar o aroma de caramelo natural.<br />
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<strong>RECOMENDAÇÃO DE ARMAZENAGEM</strong><br />
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Nossa embalagem é própria para armazenamento e conservação de alimentos. Lembre-se de guardar seu produto em local fresco, seco, ventilado e protegido da luz do sol.<br />
Por ser um produto rico em açúcares naturais da fruta e fibras, ele pode absorver umidade do ar. Em regiões mais quentes ou úmidas, a conservação em geladeira é altamente recomendada para manter o produto soltinho por mais tempo.<br />
Após a abertura, mantenha a embalagem fechada com o Fecho Zip ou transfira o conteúdo para um pote hermético de vidro ou plástico livre de BPA.<br />
Caso deseje retirar o produto da embalagem original, certifique-se de que seu pote está limpo e esterilizado, e não misture produtos novos com antigos.<br />
Tempo de consumo sugerido após aberto: Consumir preferencialmente em até 60 dias para garantir o máximo de frescor e sabor.<br />
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<strong>ESTILO DE ALIMENTAÇÃO</strong><br />
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Este produto se encaixa perfeitamente em diversos estilos de vida e necessidades alimentares:<br />
Sem Glúten (Apto para Celíacos)<br />
Zero Lactose e APLV (Livre de proteínas do leite)<br />
Vegano e Vegetariano<br />
Baby Friendly (Excelente alternativa para introdução alimentar após 2 anos)<br />
Alimentação Saudável e Clean Label<br />
Dietas com Foco em Fibras e Densidade Nutritiva<br />
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<strong>IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS</strong><br />
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Por tratar-se de produtos naturais livres de conservantes ou aditivos químicos, pode pontualmente haver leves variações de cor, textura, tamanho, granulagem da partícula, e/ou até mesmo o sabor.</p>
Ficha Técnica
Tabela Nutricional
Açúcar de Tâmara (Farinha de Tâmara) Sem Glúten 250g Cerealistas Brasil
Por:
R$ 25,98
R$ 24,68 à vista com desconto Pix - Vindi
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