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Fibra de Bambu Alimentícia Sem Glúten 250g TLC Tudo Low Carb
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Descrição Geral
<p>A<strong> Fibra de Bambu</strong> (também conhecida como Farinha de Bambu) é um ingrediente funcional de alta performance, amplamente utilizado na panificação europeia e que revolucionou a culinária inclusiva. Extraída do broto do bambu (Dendrocalamus), ela é uma das raras fontes de 100% de fibras insolúveis, sendo um componente essencial para quem busca estrutura e volume em massas sem glúten, sem adicionar calorias ou carboidratos.<br />
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Por ser classificada como uma fibra de estrutura, ela atua como um esqueleto para pães e bolos, permitindo que a massa cresça com sustentação e desenvolva aquela casca firme e crocante (crosta) tão desejada, enquanto mantém o interior leve.<br />
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<strong>Capacidade Proteica:</strong> Nível zero de proteínas; sua função é estritamente estrutural e fibrosa.<br />
<strong>Fibras: 100% pura.</strong> É a fibra com maior aporte de fibras alimentares insolúveis do mercado.<br />
<strong>Carboidratos:</strong> 0g de carboidratos absorvíveis. É um alimento de densidade calórica quase nula (apenas 0,8 kcal por 100g).<br />
<strong>Textura e Sabor:</strong> Pó extremamente fino, branco, inodoro e de sabor neutro. Não altera o paladar final das receitas.<br />
<strong>Benefícios:</strong> Auxilia no controle da saciedade, melhora o trânsito intestinal e é uma ferramenta poderosa para dietas de perda de peso e controle glicêmico.<br />
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<strong>PRINCIPAIS BENEFÍCIOS</strong><br />
Estrutura Impecável: Dá sustentação e volume, evitando que pães sem glúten "murem" após o forno.<br />
Zero Carbs & Low Carb: Ideal para dietas Cetogênicas, Diabéticos e protocolos de emagrecimento.<br />
Crocância Prolongada: Auxilia na formação de crostas douradas e firmes em pães e tortas.<br />
Controle de Umidade: Atua como antiaglutinante natural e retém líquidos na medida certa para massas macias.<br />
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<strong>INGREDIENTES</strong><br />
Fibra de broto de bambu 100% pura. <strong>NÃO CONTÉM GLÚTEN</strong>. Sistema de envase livre de contaminação cruzada por Glúten e Leite.<br />
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<strong>SUGESTÃO DE USO</strong><br />
Diferente de outras fibras, a de bambu é muito leve e volumosa (5g ocupam um volume muito maior que 5g de farinha comum). Ela deve ser usada como complemento estrutural e não como substituta total.<br />
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* Culinária Sem Glúten: Misture com farinhas de oleaginosas (amêndoas, castanhas) para tirar o aspecto "pesado" e dar leveza à massa.</p>
<p>* Panificação e Confeitaria: Ideal para pães, pizzas, bolos e biscoitos que precisam de firmeza.</p>
<p>* Produtos Cárneos e Molhos: Utilizada para dar liga e retenção de água em hambúrgueres artesanais e molhos funcionais.</p>
<p>* Função na Receita: Fornece a "rede" de sustentação que falta na ausência do glúten, garantindo pães mais altos e aerados.<br />
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<strong>DICAS DE USO</strong><br />
Proporção: Adicione de 3% a 5% em relação ao peso total das farinhas para sentir a diferença na estrutura.<br />
Capa de Pão: Pincele um pouco de água e polvilhe fibra de bambu por cima antes de assar para uma crosta profissional.<br />
Antiaglutinante: Pode ser usada para polvilhar bancadas ao abrir massas, pois não gruda e não altera o sabor.<br />
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<strong>RECOMENDAÇÃO DE ARMAZENAGEM</strong><br />
Nossa embalagem é própria para armazenamento e conservação de alimentos. Guarde em local seco, fresco e ventilado. Evite locais úmidos (perto do fogão, pia ou geladeira), pois o calor e a umidade podem comprometer a fluidez da fibra.<br />
Manuseio: Caso transfira para outro pote, certifique-se de que esteja esterilizado e seco. Não misture lotes novos com antigos.<br />
Consumo: Recomendamos consumir em até 90 dias após aberto para preservar as características físicas do pó.<br />
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<strong>ESTILO DE ALIMENTAÇÃO:</strong><br />
Low Carb, Cetogênica (Keto), Sem Glúten, Zero Lactose, Celíacos, Diabéticos, Vegano e Paleo.<br />
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<strong>IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS</strong><br />
Por tratar-se de produtos naturais livres de conservantes ou aditivos químicos, pode pontualmente haver leves variações de cor, textura, tamanho, granulagem da pa</p>
Ficha Técnica
Tabela Nutricional
Fibra de Bambu Alimentícia Sem Glúten 250g TLC Tudo Low Carb
Por:
R$ 31,98
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